Bordeaux, avant la révolution de 1789, les courtiers bordelais, utilisaient, un catalogue ou étaient répertorié les vins de la région, suivant leur prix. Ce catalogue, leur permettait de donner une certaine hiérarchie de qualité et leur permettait d’avoir une référence tarifaire.
Histoire du classement des grands crus de Bordeaux
L’intendant de Guyenne, Dupré de Saint Maur, demanda en 1776 un classement qui lui permettrait de connaitre « la valeur des produits du sol » Médocain, afin de déterminer le montant de l’impôt qu’il pourrait réclamer aux vignerons.
80 ans plus tard, pour l’exposition universelle de 1855, Napoléon III demanda, par une lettre en date du 6 avril 1855, « de vouloir bien nous transmettre la liste bien exacte et bien complète de tous les crus rouges classés du département …également …la classification relative aux grands vins blancs » (1855 Histoire d’un classement par Dewey Markham, éditions Féret, 1997, p.117).
La rédaction du classement fut confiée par la chambre de commerce de Bordeaux à l’Union des courtiers de commerce de Bordeaux.
Cette classification, fut établie, en fonction de la réputation, de la grandeur des châteaux et du prix de leur production dont la base, à l’époque était directement liée à la qualité des vins et à l’aboutissement d’une évolution existante depuis plus d’un siècle.
Tous les vins rouges venant de la région du médoc et un seul vin rouge, le château Haut-Brion, venant de la région des graves, furent classés du premier au cinquième grand cru. Les vins blancs, liquoreux, des régions de Sauternes et Barsac, furent eux, classé sur trois niveaux.
Le classement fut publié le 18 avril 1855. Depuis cette époque, le classement fut revu deux fois. En septembre 1855, le château Cantemerle, domaine viticole situé à Macau, AOC haut-médoc, est ajouté comme cinquième grand cru et en 1973, le château Mouton Rothschild, domaine viticole situé sur la commune de Pauillac, passe de deuxième grand cru au rang de premier grand cru. Depuis ce classement demandé par Napoléon II, la superficie des châteaux a évoluée, ainsi que la qualité des vins ce qui donne matière à discussion aux amateurs avertis de vins.
Les grands crus Médocains, « fascinent ». Leurs 60 châteaux, sont repartis dans les cinq catégories des grands crus classés de 1855 : 4 châteaux dans les premiers grands crus, 14 châteaux dans les deuxièmes grands crus, 14 aussi pour les troisième grands crus, 10 dans les quatrièmes grands crus et 18 dans les cinquième grands crus.
Les vins blancs, liquoreux, des régions de Sauternes et Barsac, c’est 1 grand cru supérieur, 11 premiers crus et 15 seconds crus.
Si vous voulez bloguer comme moi, inscrivez vous ici
Bordeaux : Grands crus classés 1855-2005
Vous aimerez aussi:
- Bordeaux : liste des grands crus classés de 1855
- Vins de Bordeaux – Les Terrains de Graves
- Saint-Emilion et la nouvelle classification de ses vins
- Vignoble Bordelais l’histoire d’une naissance
- Sur la rive droite de la Garonne, les vignobles de Bordeaux s’organisent…
Terme recherché par les internautes:
- bordeaux grands crus classes 1855-2005
- evolution classification bordeaux
2 commentaires
1 ping
Geneviéve
20/04/2012 à 13:56 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
voila un article bien complet , car beaucoup de personne savent qu’un classement existe, mais n’en connaissent pas l’origine
Geneviéve
Bernadette
20/04/2012 à 22:23 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Bonjour geneviéve
Cet article, va etre completé par d’autre ou je detaillerais les diferrents classements
Bernadette
vins de Bordeaux, les découvrir sous toutes leurs facettes
20/04/2013 à 16:35 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
[...] est vrai que la région bordelaise recèle les plus grands Crus de France, dont la renommée n’est plus à faire. Fort de ce nouvel intérêt, l’école du vin de [...]